Przepisy kulinarne

Składniki
25 dag drobnego makaronu
1 puszka groszku konserwowanego
3 pomidory
5 dag żółtego sera
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu winnego
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanej natki
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok. 3-5 minut na półtwardo, odcedzamy, krótko przelewamy zim­ną wodą i studzimy. Groszek odsączamy z zalewy. Żółty ser ścieramy na tarce o drobnych otworach, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na cząstki i krótko smażymy w łyżce oliwy na patelni. Pomidory łączymy z makaronem, dodajemy groszek i mieszamy. Do octu dodajemy zieleninę, stopniowo wlewamy oliwę, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Polewamy sosem sałatkę, mieszamy, a na koniec gęsto posypujemy startym żółtym serem.

Składniki
30 dag makaronu muszelki
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 żółta papryka
1 ogórek
4 pomidory
1 pęczek rzodkiewki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki
4 łyżki oleju
6 łyżek octu winnego
1 łyżka musztardy
cukier
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku, gotuje­my ok. 8-10 minut na półtwardo, odcedzamy, prze­lewamy zimną wodą i studzimy. Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Pomidory sparzamy wrzątkiem, stu­dzimy pod zimną wodą, zdejmujemy skórkę i kroi­my na cząstki. Ogórek myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Rzodkiewki płuczemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Ocet łączymy z olejem, musztardą, dodajemy posiekany szczypiorek, natkę, przypra­wiamy cukrem, solą, pieprzem i mieszamy. Wszys­tkie składniki wykładamy do salaterki, zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Sałatkę wkładamy na pół godziny do lodówki.